Zdravlje

5 pravila koja će vam pomoći da potrošite manje na proizvode


Pola litre jagoda, presavijeno na polici hladnjaka i tamo zaboravljeno. U kutiji je pola dinje kupljene za smoothie. Vaša lazanja sa brendom, spremna da se prenese na posao kasnije. Pola toga će otići u smeće. Ako tjedno čišćenje hladnjaka donosi tugu i razočarenje, razmotrite sljedeće. Četiri porodice mogu potrošiti na hranu za godinu dana više od 2000 dolara. Ova količina uključuje skoro 55 litara mleka, 150 jaja, 70 kilograma mesa i živine, i oko 110 kilograma svežeg proizvoda.

Pored dodatnog opterećenja budžeta, sve ovo je štetno za životnu sredinu. Uzeti u obzir vodu i energiju potrebnu za proizvodnju hrane, gorivo za transport. Ali lako možete zaustaviti protok hrane iz frižidera u smeće. Dovoljno je samo kupiti ono što zaista jede i uživati ​​u njoj prije nego što se proizvodi pogoršaju.

Planirajte kupovinu

Prvo pravilo jednostavnog i efikasnog planiranja ishrane: prepoznajte sebe. Sjetite se koliko je večera vrijedila u posljednje tri tjedna. Koliko ste noći imali večeru kod kuće? Volite li podijeliti veliki lonac s juhom na nekoliko prijema, ili su ostaci pogodni samo za lagani obrok? Može li vas nešto zaustaviti da naručite picu u petak navečer? Nema pogrešnih odgovora. Planiranje će vam pomoći da izaberete prodavnicu koja odgovara vašem stilu ishrane.
Takođe, planiranje ne bi trebalo da bude strogo ili komplikovano. Možete uzeti notes na magnet, koji je pričvršćen za hladnjak. Ako želite, možete koristiti bilo koju plansku lokaciju kao što je Plan za jelo. Gledajte predstojeću sedmicu i označite sve večeri kada ne jedete kod kuće. Zatim označite još jedno veče kada završite sa ostatkom, idite na mesto za poneti ili zamenite večeru sa kefirom. Za preostale večeri napišite recepte ili, kako bi vam bilo lakše, proteine, povrće, pirinač, tjesteninu.

Kratka lista daje fleksibilnost (što je danas piletina ili hamburger?) Bez rizika kupovine više ili manje nego što je potrebno. Ne želite odabrati povrće prije odlaska u prodavaonicu? Onda napišite zelenilo, kasnije odlučite u pokretu. Kada dođete do nedelje koja zaista funkcioniše, stavite svoju listu u fasciklu i vratite se na nju za mesec ili dva. Većina nas ne može promijeniti ciklus unosa hrane od šest do osam tjedana, bez muke. Ili čak i bez toga.

Keep cool

Glavni neprijatelj mesa, mleka i drugih proizvoda je toplota, tako da što duže možete skladištiti hranu, to bolje. Krenite u kupovinu od sredine prodavnice, gde se nalaze uobičajene police, tako da se rashlađeni i smrznuti proizvodi dugo ne zadržavaju u vašoj korpi. Harold McGee, autor knjige "Ključ za dobro kuvanje", generalno predlaže držanje frižidera u autu i stavljanje mesa, morskih plodova i mlijeka dok se vozite kući. Također možete tražiti da se hrana koja se može pokvariti, kao što su riba i plodovi mora, pakira u termalne vrećice.
Pixabay Ako nemate mjesta za hladnjak za automobile, McGee nudi pakiranje zamrznute i hladne hrane zajedno. Kod kuće, provjerite temperaturu vašeg hladnjaka i zamrzivača (treba biti oko + 5 ° C i -20 ° C, respektivno). Osetite sladoled kao test: ako je mekan, onda je vaš zamrzivač suviše topao.

Čuvajte hranu kako treba

Znati kako i gdje skladištiti proizvode pomoći će produžiti njihov vijek trajanja. Na primer, mleko i jaja ne bi trebalo da se stavljaju na vrata frižidera, jer temperatura može da varira. Za maksimalnu svježinu, oljuštene orašaste plodove i brašno od cijelog zrna treba ohladiti. Široka plitka vaza za voće spasit će ih od oštećenja i truljenja. Banane, jabuke, kruške i avokado treba da ostanu napolju sve dok ne sazriju, a onda ih morate prebaciti u frižider da zadrže ukus do tri dana.
Pixabay

Napravite vizualne podsjetnike

Da bi se sprečilo da se frižider pretvori u groblje na kojem umiru delicije od celera ili mesa, Jonathan Bloom, autor American Wastes, nudi da odštampa veliku fotografiju koju volite i zalijepite je iznutra na poleđinu hladnjaka. Ako dio fotografije nije vidljiv, to znači da je hladnjak pun. Kada kupujete nove proizvode, koristite trikove za prodavnice i stavljate stare proizvode naprijed. Oni će biti jasniji i vjerovatnije ćete ih koristiti.

I na kraju, kada hrana počne da ističe, Bloom ih odvodi na posebnu policu "uzmi". „Nekada sam pokušavao da se setim šta da jedem u bliskoj budućnosti“, kaže on. "Sada samo gledam tu policu."
Pixabay

Holiday balances

Borite se sa frižiderom punim tanjira nejesti hrane na nedeljnoj večeri jedenja ostataka. Ili odmah stavite višak u kontejnere za ručak. Ali nemojte misliti da višak treba da ostane "kakav jeste". Fritata, rižoto i prženi krompir su jednostavan i ukusan način da uživate u pola slatke paprike ili brokule iz prethodnog recepta.
PinterestChef Tamar Adler, autor Eternal Meal, uvijek planira da jedna hrana lako pređe na sljedeću. „Većinu proizvoda sam brusila i pripremala čim sam se vratila sa tržišta“, kaže ona. Pola kilograma krompira, prženo u nedelju, postaće prilog u ponedeljak. Zatim kockice krompira pomiješane sa umakom - za hladnu salatu u utorak. I na kraju, kao krem ​​juha - za okolinu. „To je kao poluproizvodi“, kaže Adler. Samo mnogo ukusnije.

Pogledajte video: How to buy happiness. Michael Norton (Avgust 2019).